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Saveurs thaï : tom kha gai, muu nam tok & curry rouge aux crevettes

"Une soupe crémeuse, une salade épicée et un curry envoûtant : l’équilibre parfait." Venez découvrir les secrets de trois plats thaï incontournables et maîtriser les techniques pour les reproduire chez vous. Détails ci-dessous !

Prix du cours par personne

$ 105 CAD

(+txs)

Samedi 22 Mars 2025

17h

à

20h+

Montréal Cowork - 4388 R. Saint-Denis #200, Montréal, QC H2J 2L1

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Thaï by Flo vous invite au voyage

Un menu équilibré entre douceur, épices et fraîcheur ! Plongez dans un univers culinaire riche en saveurs et textures. Cet atelier vous apprendra à préparer la soupe tom kha gai, une délicieuse alliance entre lait de coco et épices. Ensuite, vous découvrirez le muu nam tok, une salade de porc grillé aux parfums intenses, avant de terminer avec un curry rouge aux crevettes et ananas, un parfait équilibre entre épicé et sucré. Une expérience immersive et gourmande, accompagnée de deux verres de vin.

Les plats que vous allez cuisiner

  • Tom kha gai (ต้มข่าไก่) - Soupe parfumée à base de lait de coco, galanga, citronnelle et poulet, alliant douceur et acidité.
  • Muu nam tok (หมูน้ำตก) - Salade thaïlandaise de porc grillé, relevée par du piment, de la menthe et du riz grillé moulu pour une explosion de saveurs.
  • Curry rouge aux crevettes et ananas (Kaeng Phet Kung Sapparot - แกงเผ็ดกุ้งสับปะรด) - Un curry rouge thaïlandais crémeux, combinant la douceur de l’ananas et l’intensité des épices.

Ce que vous allez apprendre

  • Maîtriser la technique pour une soupe tom kha gai équilibrée
  • Réaliser un muu nam tok savoureux et bien assaisonné
  • Cuisiner un curry rouge thaïlandais aux saveurs épicées et sucrées
  • L'art d'équilibrer les saveurs des plats thaïlandais : épicé, sucré, salé, acidulé
  • Connaissances et origines des plats
  • Cuisiner en bonne humeur et partager un moment convivial
  • Ce qui est inclus

    • Les ingrédients pour les plats
    • Le matériel de cuisine (mortiers et wok)
    • 2 verres de vin (rouge ou blanc) par personne
    • Les recettes, la bonne humeur et des découvertes garanties

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    Name Surname

    « Une expérience unique ! On s'est régalés entre amis, et Florian a été un super coach, patient, clair et fun. Le concours de riz sauté nous a bien motivé!! On reviendra. Merci »

    Arthur & Friends

    Juillet 2024

    "La préparation du curry rouge aux crevettes a été une révélation pour moi. Une explosion en bouche. Que dire de la salade Som Tam de papaye, spicy comme j'aime."

    Maud K.

    Juin 2024

    "Une vraie plongée dans les saveurs thailandaises. J'ai adoré le curry vert d'aubergines. Wow. Merci Chef!!"

    Marie P.

    Juillet 2024

    « Comme expérience en couple on a été ravi ! Un peu de piment comme on aime ❤️!!»

    Corentin & Mariane

    Juillet 2024

    "Je me sens capable de réaliser tous les plats du cours chez moi. Et c'est peu dire ;), Florian a été parfait"

    Gigi A.

    Juillet 2024

    « Une ambiance magnifique. On a adoré le cours de cuisine, une expérience incroyable ! »

    Jean & Lucie

    Juillet 2024

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