Saveurs thaï : tom kha gai, muu nam tok & curry rouge aux crevettes
"Une soupe crémeuse, une salade épicée et un curry envoûtant : l’équilibre parfait." Venez découvrir les secrets de trois plats thaï incontournables et maîtriser les techniques pour les reproduire chez vous. Détails ci-dessous !
Prix du cours par personne
$ 105 CAD
(+txs)
Thaï by Flo vous invite au voyage
Un menu équilibré entre douceur, épices et fraîcheur !
Plongez dans un univers culinaire riche en saveurs et textures. Cet atelier vous apprendra à préparer la soupe tom kha gai, une délicieuse alliance entre lait de coco et épices. Ensuite, vous découvrirez le muu nam tok, une salade de porc grillé aux parfums intenses, avant de terminer avec un curry rouge aux crevettes et ananas, un parfait équilibre entre épicé et sucré. Une expérience immersive et gourmande, accompagnée de deux verres de vin.
Les plats que vous allez cuisiner
- Tom kha gai (ต้มข่าไก่) - Soupe parfumée à base de lait de coco, galanga, citronnelle et poulet, alliant douceur et acidité.
- Muu nam tok (หมูน้ำตก) - Salade thaïlandaise de porc grillé, relevée par du piment, de la menthe et du riz grillé moulu pour une explosion de saveurs.
- Curry rouge aux crevettes et ananas (Kaeng Phet Kung Sapparot - แกงเผ็ดกุ้งสับปะรด) - Un curry rouge thaïlandais crémeux, combinant la douceur de l’ananas et l’intensité des épices.
Ce que vous allez apprendre
Maîtriser la technique pour une soupe tom kha gai équilibréeRéaliser un muu nam tok savoureux et bien assaisonnéCuisiner un curry rouge thaïlandais aux saveurs épicées et sucréesL'art d'équilibrer les saveurs des plats thaïlandais : épicé, sucré, salé, aciduléConnaissances et origines des platsCuisiner en bonne humeur et partager un moment convivial
Ce qui est inclus
- Les ingrédients pour les plats
- Le matériel de cuisine (mortiers et wok)
- 2 verres de vin (rouge ou blanc) par personne
- Les recettes, la bonne humeur et des découvertes garanties