Envie de découvrir la vraie cuisine thaïlandaise ?
Participez à l'un de nos cours de cuisine thaï à Montréal et plongez dans un univers de saveurs authentiques.
Chez Thaï by Flo, vous apprenez les techniques traditionnelles, l'équilibre des saveurs et les secrets d'un chef formé directement en Thaïlande.
Commencez par une heure de découverte sensorielle complète : goûter toutes les sauces, épices et herbes thaï pour vraiment comprendre comment équilibrer les saveurs à votre goût. Car en cuisine thaï, il n'y a pas de dogme — seulement la connaissance des 4 saveurs fondamentales (sucré, salé, acide, épicé) et la liberté de les adapter.
Ensuite, Flo présente le menu du jour et le groupe s'organise naturellement autour des trois plats — chacun contribue à l'ensemble et gravite vers celui qui l'attire le plus. Le groupe se divise selon les envies, vous cuisinez activement tout en observant et testant les techniques des autres.
À la fin, tout le monde participe collectivement à l'équilibre des saveurs de chaque plat — décision collégiale, comme en famille thaïlandaise
On termine autour d'une grande tablée collective où tous les plats sont partagés, et une surprise ludique vous attend : le concours de présentation du sticky mango rice !
Que vous soyez débutant ou cuisinier confirmé, seul, en couple, entre amis ou en famille, nos ateliers en petits groupes (max 12 personnes) vous garantissent une expérience immersive, authentique et inoubliable.
Contactez nousFlo n'est pas simplement un chef qui cuisine thaï — il a été formé en Thaïlande par des maîtres cuisiniers, notamment à Chiang Mai auprès du célèbre chef Hanuman Aspler.
Vous apprenez donc la vraie cuisine thaïlandaise, avec les vrais ingrédients thaïlandais et selon les équilibres traditionnels.
Flo transmet non seulement les techniques, mais aussi la philosophie de cette cuisine millénaire : chaque geste, chaque dosage, chaque association de saveurs a un sens qu'il vous explique avec générosité.
C'est LA partie qui distingue nos cours de tous les ateliers de cuisine à Montréal. Avant même de toucher un couteau, vous goûtez, sentez et découvrez chaque ingrédient de la palette thaïlandaise :
Les sauces
Les herbes fraîches
Les épices
Les condiments
Après la découverte sensorielle, Flo présente le menu du jour, 3 plats thaï authentiques et complémentaires.
Le groupe s'organise collectivement :
chacun contribue à toutes les préparations, en gravitant naturellement vers le plat qui l'attire le plus. L'objectif commun : que tout soit prêt en même temps, comme dans une vraie cuisine familiale thaïlandaise.
Vous testez les techniques des autres, posez des questions, circulez librement.
Et à la fin, tout le groupe finalise ensemble l'équilibre des saveurs de chaque plat, décision collégiale, jusqu'à l'harmonie parfaite.
Chef formé en Thaïlande (Chiang Mai)
1h de découverte sensorielle (sauces, épices, herbes) ✓ Vous choisissez le plat que vous voulez apprendre
Format collaboratif — vous testez toutes les techniques
Participation collective à l'équilibre final des saveurs
Tablée collective authentique (tous les plats partagés)
Groupes de 8-12 personnes max
Durée : 3h+ sans pression horaire
Concours ludique final : sticky mango rice
Tous niveaux bienvenus — enfants et familles acceptés
Cours en français, anglais et espagnol
Recettes fournies en papier + PDF par email
Durée prévue : 3h minimum. Pas de pression horaire.
1
Accueil (arrivée 5-10 min avant) :
Arrivée au Montréal Cowork, 4388 R. Saint-Denis #200. Appelez le numéro fourni dans votre confirmation — Flo descend vous ouvrir et badger l'ascenseur. Montez au 2e étage, installez-vous, rencontrez les autres participants.
2
Découverte sensorielle (environ 45min) :
Vous goûtez et découvrez toutes les sauces, herbes, épices et condiments thaï. Flo explique les 4 saveurs fondamentales et comment les équilibrer. C'est le cœur de l'expérience — vous comprenez avant de cuisiner.
3
Présentation du menu + organisation collective des équipes :
Flo présente les 3 plats du jour. Le groupe s'organise naturellement — chacun gravite vers le plat qui l'attire le plus, tout en contribuant à l'ensemble. Objectif commun : tout est prêt en même temps.
4
Préparations actives & cuissons :
Vous cuisinez votre plat principal activement, tout en testant les techniques des autres groupes à côté. Mortier-pilon, wok à haute température, pâte de curry maison — vous expérimentez tout.
5
Équilibrage collectif des saveurs :
Tout le groupe goûte les trois plats ensemble et ajuste les saveurs collectivement. Lime, sucre de palme, sauce de poisson — décision collégiale jusqu'à l'harmonie parfaite.
6
Dîner en tablée + concours sticky mango rice :
Tous les plats au centre, partage à la thaïlandaise. Puis le concours de présentation du dessert et les rires qui vont avec. Vous repartez avec toutes les recettes en papier + PDF par email.
La cuisine du Montréal Cowork est spacieuse et équipée de tout le matériel nécessaire pour un vrai cours de cuisine thaï authentique : woks professionnels, mortiers-pilons traditionnels thaïlandais en pierre, couteaux japonais aiguisés, plans de travail spacieux. L'ambiance est volontairement chaleureuse — pas une cuisine de restaurant gastronomique, mais un espace où on se sent bien, où on ose poser des questions, où on a le droit de se tromper et de rire.
La grande table centrale est le cœur de l'espace. C'est là que tout le monde se retrouve pour partager le repas à la fin, dans l'esprit des repas familiaux thaïlandais.
📍 Adresse : Montréal Cowork 4388 R. Saint-Denis #200, Montréal, QC H2J 2L1, au cœur du Plateau Mont-Royal.
🚇 Métro : Station Mont-Royal (ligne orange), 3 minutes à pied direction nord sur Saint-Denis.
🚌 Bus : Lignes 30 et 97, arrêt Mont-Royal / Saint-Denis.
🚗 Stationnement :
- Rue Saint-Denis : généralement payant jusqu'à 21h, gratuit après et les dimanches
- Rue Drolet (derrière le bâtiment, recommandé) : ~15$/soirée, plus de places disponibles. Référence GPS : 4401 Drolet St, Montréal
🚴 BIXI : Station Drolet / Rachel, 2 minutes à pied.
🚪 Accès important : Le bâtiment est sécurisé. Appelez le numéro fourni dans votre confirmation — Flo descend vous ouvrir et badger l'ascenseur pour le 2e étage. Ne vous inquiétez pas si la porte est fermée, c'est normal !
Cours régulier (3h+)
Veuillez vérifier les tarifs dans le détails des cours ou envoyez un message à Flo
Plus de 48h avant : Annulation ou report gratuit.
Moins de 48h avant : Report possible sur une autre date avec pénalité de 30 $/personne.
Pas de remboursement (ingrédients frais achetés spécialement).
Annulation de notre part : Remboursement complet immédiat ou report garanti à votre choix.
Durée prévue : 3h. En réalité : souvent plus, selon l'ambiance. Pas de pression horaire.
Des vêtements confortables dans lesquels vous êtes à l'aise
Des contenants hermétiques pour les restes (il y a toujours de quoi rapporter !)
Votre téléphone pour immortaliser vos créations
Vos boissons préférées si vous voulez en apporter en supplément des 2 incluses
Les cours se remplissent rapidement, surtout les week-ends et en périodes de fêtes.
Les places sont de 8 à 12 personnes — une fois complet, c'est complet !
Offrir un Cours en Cadeau Carte cadeau disponible en ligne : Parfaite pour anniversaires, Noël, Saint-Valentin, fête des mères/pères ou retraite. Une expérience mémorable marque bien plus qu'un objet. Valide 1 an.
Découvrir la Carte cadeauÉvénement Privé ou Team Building : À partir de 8 personnes, nous privatisons une session avec menu personnalisé. Idéal pour anniversaires, EVG/EVJF, réunion familiale, réunion d'équipe / team building d'entreprise.
Cours au Marché Jean-Talon : Même format signature, mais dans l'ambiance vibrante du Marché Jean-Talon, au cœur de la Petite Italie.
Jean & Lucie - Juillet 2024
Marie P. - Juillet 2024
Gigi A. - Juillet 2024
Maud K. - Juin 2024
Corentin & Mariane - Juillet 2024
Arthur & Friends - Juillet 2024
« Une expérience unique ! On s'est régalés entre amis, et Florian a été un super coach, patient, clair et fun. Le concours de riz sauté nous a bien motivé!! On reviendra. Merci »
Arthur & Friends
Juillet 2024
"La préparation du curry rouge aux crevettes a été une révélation pour moi. Une explosion en bouche. Que dire de la salade Som Tam de papaye, spicy comme j'aime."
Maud K.
Juin 2024
"Une vraie plongée dans les saveurs thailandaises. J'ai adoré le curry vert d'aubergines. Wow. Merci Chef!!"
Marie P.
Juillet 2024
Format signature (découverte sensorielle + choix de plat + tablée collective), dans un lieu emblématique de Montréal avec l'ambiance de marché authentique de la Petite Italie.
Sur mesure pour votre groupe, entreprise ou occasion spéciale. Menu personnalisé, format adapté. Jusqu'à 40 personnes.
Histoire, ingrédients essentiels, techniques traditionnelles et philosophie de cette cuisine fascinante. Pour préparer ou prolonger votre expérience pratique.
Rejoignez-nous pour un atelier de cuisine thaï authentique avec découverte sensorielle, format collaboratif et tablée conviviale au Plateau Mont-Royal.
Places limitées — Réservez maintenant !
