Spécial 3 Currys - Vert, Rouge et Massaman
"Trois currys, trois saveurs, un seul voyage culinaire." Participez à cet atelier pour découvrir les secrets des currys thaïlandais, de leur préparation à leur équilibre parfait. Découvrez le menu ci-dessous !
Prix du cours par personne
$ 145 CAD
(+txs)
Thaï by Flo vous invite au voyage
Découvrez l’art des currys thaïlandais lors d’un atelier unique !
Explorez la richesse et la diversité des saveurs thaïlandaises avec un menu entièrement dédié aux currys. Apprenez à préparer trois versions emblématiques : le curry vert au poulet et aubergines, le curry Massaman au bœuf et le curry rouge aux crevettes et ananas. Chaque plat sera accompagné de riz jasmin parfumé pour une expérience complète. Un atelier parfait pour les amateurs d’épices et de cuisine colorée, le tout accompagné de deux verres de vin.
Les plats que vous allez cuisiner
Lors de ce cours, vous réaliserez 3 currys accompagnés de riz jasmin :
- Curry vert poulet et aubergines (Kaeng Khiao Wan Kai - แกงเขียวหวานไก่)
Un curry vert crémeux et parfumé, avec du poulet tendre, des aubergines thaïes et une base de lait de coco et pâte de curry vert.
- Curry Massaman au bœuf (Kaeng Panang Nua - แกงพะแนงเนื้อ)
Un curry Massaman riche et onctueux, préparé avec du bœuf tendre, des épices subtiles et une touche de cacahuètes pour une profondeur de saveur unique.
- Curry rouge aux crevettes et ananas (Kaeng Phet Kung Sapparot - แกงเผ็ดกุ้งสับปะรด)
Un curry rouge aux crevettes fraîches et à l’ananas, combinant douceur et épices dans une sauce crémeuse à base de lait de coco.
Ce que vous allez apprendre
Techniques pour préparer une pâte de curry maison ou utiliser les meilleures options disponiblesSecrets pour réussir un curry thaï équilibré et savoureuxL’importance du lait de coco et des ingrédients frais pour des currys authentiquesL'art d'équilibrer les saveurs des plats thaïlandais : épicé, sucré, salé, aciduléConnaissances et origines des différents currys thaïlandaisCuisiner en bonne humeur dans une ambiance conviviale
Ce qui est inclus
Les ingrédients pour les platsLe matériel de cuisine (mortiers et wok)2 verres de vin (rouge ou blanc) par personneLes recettes, la bonne humeur et des découvertes garanties