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Street Food Thaï : Beignets de crevettes, Tom Yum & Phat Kaphrao

Du croustillant, du pimenté, du parfumé — et une touche sucrée pour finir. Ce soir : beignets de crevettes, Tom Yum, Phat Kaphrao et Sticky Mango Rice. 🔥

Prix du cours par personne

$ 110 CAD

(+txs)

Vendredi 1 Mai 2026

18h

à

21h+

Montréal Cowork - 4388 R. Saint-Denis #200, Montréal, QC H2J 2L1

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Thaï by Flo vous invite au voyage

Thaï by Flo vous propose un atelier complet autour des grands classiques de la street food thaïlandaise — ceux qu'on mange debout dans les marchés de nuit de Bangkok, et qu'on essaie de retrouver dès qu'on rentre. Friture croustillante, bouillon fumant, wok brûlant… et un dessert mangue-coco pour terminer en douceur. Une soirée gourmande et décontractée, autour de quatre recettes qu'on refait facilement à la maison.

Les plats que vous allez cuisiner

  • Beignets de crevettes · ทอดมันกุ้ง · Tod Mun Kung

Des crevettes fraîches hachées, mélangées à des herbes thaïes, façonnées en petits disques et frites jusqu'à la perfection.
Servis avec une sauce douce et acidulée — l'entrée idéale pour mettre les papilles en éveil.

  • Soupe Tom Yum · ต้มยำ · Tom Yum Goong

Le bouillon thaï le plus connu au monde. Citronnelle, galanga, feuilles de combava, crevettes, champignons —
un équilibre parfait entre piment, acidité et umami. On apprend à le construire couche par couche.

  • Phat Kaphrao · ผัดกะเพรา · Phat Kaphrao Neua

Le plat de rue numéro 1 en Thaïlande. Un sauté rapide au wok avec du bœuf haché, du basilic sacré (kaphrao),
de l'ail, des piments et une sauce maison. Servi sur riz jasmin avec un œuf frit aux bords croustillants.

  • Sticky Mango Rice · ข้าวเหนียวมะม่วง · Khao Niew Mamuang

Le dessert thaïlandais par excellence. Riz gluant cuit au lait de coco sucré, accompagné de tranches de mangue fraîche.
Doux, réconfortant, et très facile à reproduire à la maison.

  • Riz Jasmin · ข้าวหอมมะลิ · Khao Hom Mali

Le riz de base de la cuisine thaïe — légèrement parfumé, il accompagne le Phat Kaphrao et sert de base à plusieurs plats.
On apprend aussi la bonne technique de cuisson.

Ce que vous allez apprendre

  • Préparer une friture légère et croustillante sans excès d'huile
  • Construire un bouillon thaï aromatique de A à Z
  • Maîtriser le wok à feu vif — timing, saisie, sauces
  • Équilibrer les 4 saveurs thaïes : épicé, sucré, salé, acidulé
  • Connaître les ingrédients clés et où les trouver à Montréal
  • Repartir avec des recettes claires et reproductibles chez vous

Ce qui est inclus

  • Tous les ingrédients
  • Le matériel : woks, mortiers, ustensiles
  • 2 verres de vin par personne
  • Les recettes imprimées à emporter
  • Les bonnes adresses pour vos achats à Montréal
  • Une soirée dans la bonne humeur — garanti

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FAQ

Où a lieu le cours?

Y a t-il des offres, discounts, promotions?

Que se passe-t-il si je suis végétarien?

Aurais-je accès aux recettes du cours?

Je souhaite réserver un groupe, voire privatiser une date de cours?

Que se passe-t-il si j'ai des allergies, intolérances?

Puis-je appporter mes propres boissons au cours?

Que se passe-t-il si je m'inscris seul (e) au cours?

Les locaux sont-ils accessibles aux personnes à mobilité réduite?

Les prix incluent-ils les taxes?

Politique d'annulation et remboursement

Tous les plats sont-ils épicés?

Les enfants sont-ils autorisés ?

Vous avez d'autres questions ?

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Name Surname

« Une expérience unique ! On s'est régalés entre amis, et Florian a été un super coach, patient, clair et fun. Le concours de riz sauté nous a bien motivé!! On reviendra. Merci »

Arthur & Friends

Juillet 2024

"La préparation du curry rouge aux crevettes a été une révélation pour moi. Une explosion en bouche. Que dire de la salade Som Tam de papaye, spicy comme j'aime."

Maud K.

Juin 2024

"Une vraie plongée dans les saveurs thailandaises. J'ai adoré le curry vert d'aubergines. Wow. Merci Chef!!"

Marie P.

Juillet 2024

« Comme expérience en couple on a été ravi ! Un peu de piment comme on aime ❤️!!»

Corentin & Mariane

Juillet 2024

"Je me sens capable de réaliser tous les plats du cours chez moi. Et c'est peu dire ;), Florian a été parfait"

Gigi A.

Juillet 2024

« Une ambiance magnifique. On a adoré le cours de cuisine, une expérience incroyable ! »

Jean & Lucie

Juillet 2024

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