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Les Incontournables Thaï : Salade Papaye, Phat Kaphrao & Sticky Mango Rice

Si vous ne deviez apprendre que trois recettes thaïes dans votre vie, ce seraient celles-là. La salade de papaye verte Som Tam — croquante, acidulée, pimentée. Le Phat Kaphrao — le sauté au basilic sacré qu'on mange à toute heure en Thaïlande. Et le Sticky Mango Rice — le dessert thaï que tout le monde adore et que personne ne sait vraiment faire. Ce soir, vous repartez avec les trois.

Prix du cours par personne

$ 110 CAD

(+txs)

Samedi 16 Mai 2026

18h

à

21h+

Montréal Cowork - 4388 R. Saint-Denis #200, Montréal, QC H2J 2L1

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Thaï by Flo vous invite au voyage

Thaï by Flo vous invite à maîtriser trois piliers incontournables de la cuisine thaïlandaise. Ce menu réunit les plats les plus iconiques de la street food thaïe : la salade de papaye verte — fraîche, croquante et pimentée — le Phat Kaphrao sauté au wok, plat de rue numéro 1 en Thaïlande, et le Sticky Mango Rice pour terminer en douceur tropicale. Un cours dense, savoureux et 100% reproductible à la maison.

Les plats que vous allez cuisiner

  • Salade de papaye verte · ส้มตำ · Som Tam

La salade thaïe la plus célèbre au monde — papaye verte râpée, tomates cerises, cacahuètes grillées, piment et sauce de poisson
Préparée au mortier, comme en Thaïlande : croquante, fraîche, acidulée et bien relevée
Un classique absolu de la street food thaïlandaise

  • Phat Kaphrao · ผัดกะเพรา · Phat Kaphrao Neua

Le plat de rue numéro 1 en Thaïlande : bœuf haché, basilic sacré, ail, piments, sauce maison
Sauté à feu vif au wok et servi sur riz jasmin avec un œuf frit aux bords croustillants
Rapide, intense et profondément satisfaisant

  • Sticky Mango Rice · ข้าวเหนียวมะม่วง · Khao Niew Mamuang

Riz gluant cuit au lait de coco sucré, accompagné de tranches de mangue fraîche
Doux, réconfortant, et très facile à reproduire à la maison

  • Riz Jasmin · ข้าวหอมมะลิ · Khao Hom Mali

Le riz parfumé traditionnel qui accompagne le Phat Kaphrao
On apprend aussi la bonne technique de cuisson

Ce que vous allez apprendre

  • Préparer un Som Tam authentique au mortier — dosage, texture, équilibre
  • Maîtriser le wok à feu vif — timing, saisie, sauces
  • Réussir l'œuf frit thaï aux bords dorés et croustillants
  • Équilibrer les 4 saveurs thaïes : épicé, sucré, salé, acidulé
  • Cuire le riz gluant et préparer la crème coco maison
  • Connaître les ingrédients clés et où les trouver à Montréal
  • Repartir avec des recettes claires et reproductibles chez vous

Ce qui est inclus

  • Tous les ingrédients
  • Le matériel : woks, mortiers, ustensiles
  • 2 verres de vin par personne
  • Les recettes imprimées à emporter
  • Les bonnes adresses pour vos achats à Montréal
  • Une soirée dans la bonne humeur — garanti

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FAQ

Où a lieu le cours?

Y a t-il des offres, discounts, promotions?

Que se passe-t-il si je suis végétarien?

Aurais-je accès aux recettes du cours?

Je souhaite réserver un groupe, voire privatiser une date de cours?

Que se passe-t-il si j'ai des allergies, intolérances?

Puis-je appporter mes propres boissons au cours?

Que se passe-t-il si je m'inscris seul (e) au cours?

Les locaux sont-ils accessibles aux personnes à mobilité réduite?

Les prix incluent-ils les taxes?

Politique d'annulation et remboursement

Tous les plats sont-ils épicés?

Les enfants sont-ils autorisés ?

Vous avez d'autres questions ?

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Name Surname

« Une expérience unique ! On s'est régalés entre amis, et Florian a été un super coach, patient, clair et fun. Le concours de riz sauté nous a bien motivé!! On reviendra. Merci »

Arthur & Friends

Juillet 2024

"La préparation du curry rouge aux crevettes a été une révélation pour moi. Une explosion en bouche. Que dire de la salade Som Tam de papaye, spicy comme j'aime."

Maud K.

Juin 2024

"Une vraie plongée dans les saveurs thailandaises. J'ai adoré le curry vert d'aubergines. Wow. Merci Chef!!"

Marie P.

Juillet 2024

« Comme expérience en couple on a été ravi ! Un peu de piment comme on aime ❤️!!»

Corentin & Mariane

Juillet 2024

"Je me sens capable de réaliser tous les plats du cours chez moi. Et c'est peu dire ;), Florian a été parfait"

Gigi A.

Juillet 2024

« Une ambiance magnifique. On a adoré le cours de cuisine, une expérience incroyable ! »

Jean & Lucie

Juillet 2024

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