Explosion de saveurs : salade de papaye, curry vert & dessert thaï
"Fraîcheur, épices et douceur : un trio parfait pour une soirée thaïlandaise." Rejoignez cet atelier et maîtrisez trois incontournables de la cuisine thaïlandaise. Découvrez les détails ci-dessous !
Prix du cours par personne
$ 105 CAD
(+txs)
Thaï by Flo vous invite au voyage
Un voyage culinaire à la découverte des incontournables thaïlandais !
Découvrez les saveurs vibrantes et l’équilibre parfait entre fraîcheur, épices et douceur lors de cet atelier culinaire. Apprenez à préparer la fameuse salade de papaye verte Som Tam, le curry vert au poulet et aux aubergines, et terminez sur une note sucrée avec le sticky mango rice. Trois plats emblématiques qui révèlent toute la richesse de la cuisine thaïlandaise. Une soirée gourmande et conviviale, accompagnée de deux verres de vin.
Les plats que vous allez cuisiner
- Salade som tam (ส้มตำ) - Une salade croquante et épicée à base de papaye verte râpée, assaisonnée avec du citron vert, des piments et des cacahuètes.
- Curry vert aux aubergines et poulet (Kaeng Khiao Wan Kai - แกงเขียวหวานไก่) - Un curry vert riche et crémeux, préparé avec du lait de coco, du poulet et des aubergines thaïes, relevé par le parfum du basilic thaï.
- Sticky mango rice (ข้าวเหนียวมะม่วง) - Riz gluant sucré accompagné de mangue mûre et nappé de lait de coco parfumé.
Ce que vous allez apprendre
Préparer une salade som tam authentique avec les techniques traditionnellesMaîtriser la cuisson et l’équilibre des saveurs d’un curry vert thaïRéussir le sticky mango rice, un dessert thaï emblématiqueL'art d'équilibrer les saveurs thaïlandaises : épicé, sucré, salé, aciduléConnaissances et origines des platsCuisiner en bonne humeur et partager un moment convivial
Ce qui est inclus
Les ingrédients pour les platsLe matériel de cuisine (mortiers et wok)2 verres de vin (rouge ou blanc) par personneLes recettes, la bonne humeur et des découvertes garanties