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Délices thaï : salade pomelo, curry panang & riz mangue sucré

"Fraîcheur, onctuosité et douceur réunies dans un menu thaïlandais." Participez à cet atelier et apprenez à cuisiner trois plats emblématiques de la gastronomie thaïlandaise. Découvrez les détails ci-dessous !

Prix du cours par personne

$ 105 CAD

(+txs)

Vendredi 28 Mars 2025

18h

à

21h+

Montréal Cowork - 4388 R. Saint-Denis #200, Montréal, QC H2J 2L1

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Thaï by Flo vous invite au voyage

Un atelier gourmand pour découvrir l'équilibre des saveurs thaïlandaises ! Rejoignez cet atelier culinaire et apprenez à préparer trois plats emblématiques de la cuisine thaïlandaise. Vous commencerez avec une salade de pomelo rafraîchissante, alliant douceur et acidité, avant de plonger dans les arômes riches et onctueux du curry panang au bœuf. Pour finir, vous réaliserez le célèbre sticky mango rice, un dessert sucré et parfumé à la mangue et au lait de coco. Un moment convivial et savoureux accompagné de deux verres de vin.

Les plats que vous allez cuisiner

  • Salade de pomelo (ยำส้มโอ - Yam Som O) - Une salade fraîche et parfumée, mêlant pomelo juteux, crevettes, herbes aromatiques et sauce sucrée-acidulée.
  • Curry panang au bœuf (แกงพะแนงเนื้อ - Kaeng Panang Nua) - Un curry épais et crémeux, à base de pâte de curry panang, lait de coco et bœuf tendre, relevé d’une touche de citron kaffir.
  • Sticky mango rice (ข้าวเหนียวมะม่วง) - Riz gluant sucré accompagné de mangue mûre et nappé de lait de coco parfumé.

Ce que vous allez apprendre

  • Préparer une salade de pomelo thaïlandaise équilibrée en saveurs
  • Réaliser un curry panang onctueux et bien parfumé
  • Maîtriser la technique pour un sticky mango rice parfait
  • L'art d'équilibrer les saveurs des plats thaïlandais : épicé, sucré, salé, acidulé
  • Connaissances et origines des plats
  • Cuisiner en bonne humeur et partager un moment convivial
  • Ce qui est inclus

    • Les ingrédients pour les plats
    • Le matériel de cuisine (mortiers et wok)
    • 2 verres de vin (rouge ou blanc) par personne
    • Les recettes, la bonne humeur et des découvertes garanties

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    Name Surname

    « Une expérience unique ! On s'est régalés entre amis, et Florian a été un super coach, patient, clair et fun. Le concours de riz sauté nous a bien motivé!! On reviendra. Merci »

    Arthur & Friends

    Juillet 2024

    "La préparation du curry rouge aux crevettes a été une révélation pour moi. Une explosion en bouche. Que dire de la salade Som Tam de papaye, spicy comme j'aime."

    Maud K.

    Juin 2024

    "Une vraie plongée dans les saveurs thailandaises. J'ai adoré le curry vert d'aubergines. Wow. Merci Chef!!"

    Marie P.

    Juillet 2024

    « Comme expérience en couple on a été ravi ! Un peu de piment comme on aime ❤️!!»

    Corentin & Mariane

    Juillet 2024

    "Je me sens capable de réaliser tous les plats du cours chez moi. Et c'est peu dire ;), Florian a été parfait"

    Gigi A.

    Juillet 2024

    « Une ambiance magnifique. On a adoré le cours de cuisine, une expérience incroyable ! »

    Jean & Lucie

    Juillet 2024

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