Voyage thaï : salade crevettes mangue, curry 3 poivres & douceur coco
“Croquant, épicé, crémeux… la Thaïlande en trois actes.” Un atelier idéal pour découvrir l’équilibre parfait entre fraîcheur, chaleur des épices et douceur sucrée.
Prix du cours par personne
$ 110 CAD
(+txs)
Thaï by Flo vous invite au voyage
Thaï by Flo vous invite à un atelier tout en fraîcheur et en intensité aromatique.
Vous commencerez par une salade croquante de crevettes, mangue et concombre, pleine de fraîcheur et de contraste. Ensuite, cap sur un curry thaï aux trois poivres, puissant et parfumé, où le poulet mijote dans une sauce riche en épices. Et pour terminer sur une note douce et tropicale, vous réaliserez l’incontournable Sticky Mango Rice, dessert emblématique de la Thaïlande. Un atelier équilibré entre fraîcheur, chaleur des épices et douceur fruitée.
Les plats que vous allez cuisiner
- Salade de crevettes, mangue et concombre (ยำกุ้งมะม่วงแตงกวา – Yam Kung Mamuang Taeng Kwa)
Une salade fraîche et croquante mêlant crevettes, mangue verte, concombre et herbes thaïes, relevée d’une sauce acidulée. - Curry trois poivres au poulet (แกงไก่สามพริก – Kaeng Kai Sam Prik)
Curry intense mêlant trois variétés de poivre pour une profondeur aromatique unique, adoucie par le lait de coco et le poulet tendre. - Sticky Mango Rice (ข้าวเหนียวมะม่วง – Khao Niew Mamuang)
Riz gluant sucré nappé de lait de coco, servi avec une mangue fraîche et juteuse. - Riz Jasmin (ข้าวหอมมะลิ – Khao Hom Mali)
Riz parfumé traditionnel, parfait pour accompagner le curry.
Ce que vous allez apprendre
- Préparer une salade thaï fraîche et parfaitement équilibrée
- Maîtriser un curry thaï parfumé aux trois poivres
- Comprendre l’équilibre des saveurs thaïes : épicé, sucré, salé, acidulé
- Réussir la cuisson du riz gluant pour un Sticky Mango Rice parfait
- Connaissances et origines des plats
- Les bonnes adresses de Montréal pour trouver vos ingrédients
- Cuisiner en bonne humeur
Ce qui est inclus
- Les ingrédients pour les plats
- Le matériel de cuisine (Mortiers et Wok)
- 2 verres de vin par personne
- Les recettes, la bonne humeur et des découvertes garanties