Été Thaï : Fraises, Curry Rouge & Riz Mangue

• Salade fraises, crevettes & coco (ยำสตรอว์เบอร์รี่กุ้งมะพร้าว – Yam Strawberry Kung Maprao)
  Salade fraîche et originale mêlant fraises, crevettes, noix de coco et herbes thaïes, relevée d’une sauce acidulée.
• Curry rouge poulet & basilic thaï (แกงเผ็ดไก่ใบโหระพา – Kaeng Phet Kai Bai Horapha)
  Curry crémeux au lait de coco et pâte rouge maison, parfumé au basilic thaï.
• Sticky Mango Rice (ข้าวเหนียวมะม่วง – Khao Niew Mamuang)
  Riz gluant sucré nappé de lait de coco, servi avec mangue fraîche.
• Riz Jasmin (ข้าวหอมมะลิ – Khao Hom Mali)
  Riz parfumé traditionnel pour accompagner le curry.

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• Créer une salade thaï originale et équilibrée
• Maîtriser un curry rouge parfumé et crémeux
• Comprendre l’équilibre des saveurs thaï : épicé, sucré, salé, acidulé
• Réussir la cuisson du riz gluant et du riz jasmin
• Connaissances et origines des plats
• Les bonnes adresses de Montréal pour vos ingrédients
• Cuisiner en bonne humeur

• Les ingrédients pour les plats
• Le matériel de cuisine (Mortiers et Wok)
• 2 verres de vin par personne
• Les recettes, la bonne humeur et des découvertes garanties